带着情感和对食物的敬意制作的纪录片，《舌尖上的中国》淋漓尽致地展现了缱绻在中华饮食文化中的况味，也激起了每个异乡人内心深处的那一抹乡愁。自开播以来，风头力压各连续剧，成为连日来的热门话题，同时取得了商业与文化上的成功。

　　虽然《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾坚决表示，“这部纪录片是不会做成书的。”但记者昨日从出版界了解到，在该片播出3天后，已经有数百家出版机构闻风而动，竞相争抢图书出版权，一位不愿透露姓名的业内资深人士称，“这般激烈版权竞争，在出版界实属罕见，因为他们看到了《舌尖上的中国》厚重的文化感，以及在老百姓中的强大共鸣。”

　　5月30日，中央电视台与光明日报社联合举行研讨会，围绕该片的思想内涵、艺术特色和社会反响等展开了积极热烈的探讨。同时决定，授权光明日报出版社编撰图书版《舌尖上的中国》。

　　20天完成编撰印刷

　　昨日，光明日报出版社社长朱庆博士接受本报记者采访时透露，图书版“舌尖”的出版过程可谓“神速”，“我们联合凤凰出版传媒，用超乎寻常的效率制定了图书编撰、出版、发行方案，并获得了中央电视台的认同和出版授权。5月31日，拿到纪录片播出脚本；6月1日，完成视频截图和插图挑选；6月3日，完成书稿编撰和美文选编；6月7日，完成排版设计；6月8日，完成三审三校并送审样书；6月11日，下厂付印……”到6月20日，该书已出现在北京的大型书城。他同时表示，由于外地的铺货可能较慢，所以西安等地的读者可能要到端午节后，才能买到该书。

　　据介绍，光明日报出版社目前已经着手中文繁体字版、日文版、韩文版、英文版、法文版的编译出版工作。

　　电视纪录片《舌尖上的中国》在央视播出后，引发了超乎预期的社会关注和收视效果，随之而来的“衍生品”也群起而动，记者昨日从光明日报社及凤凰出版传媒获悉，图书版《舌尖上的中国》正式面市。据悉，这部“美食人文读物”在还未正式铺货的时候，已经接到了超过20万册的惊人订单，而这本书的出版，更是登上了前晚的央视新闻联播。 （孙欢）

来源：西安晚报