■书名：《茶人茶话》/陈平原、凌云岚编；《酒人酒事》/夏晓虹、杨早编；三联书店2007年5月版

■读家：颜浩

■推荐指数：★★★★☆☆

■一句话点评：“在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久”。

又有两本新书联袂加入三联书店的“闲趣坊”。这回更是将那点子闲趣进行到底了，会聚数十位名家大作，关心的却是小小杯中的两种风情：茶与酒。

中国人吃茶饮酒的历史，都已超过千年。饮食男女中原本有大学问，茶盅酒碗里累积的情趣和风韵，决定了这绝不仅是两种不同的饮品。生活的艺术与生命的体验，都在烹茶煮酒中渐渐沉淀，化成了只可意会、无法言传的审美境界。用周作人的话说，便是“在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久”。其中所蕴含的人生真谛，只能各自去慢慢体会。

中国文人素来喜欢以“茶和酒”来知人论世，尤其热衷于将两者并举。平日里爱喝的是绍兴黄酒还是西湖龙井，是喜好对影独酌还是三五结伴，不仅是个人的生活习惯，更体现出品位、气质、性格，甚至命运。即使是酒盏和茶杯，也自有一套严格的使用规范。《笑傲江湖》中祖千秋在黄河之上纵论天下酒具，《红楼梦》借绿玉斗和成窑杯描绘世态人心，端的是何等精彩！还是古人说得好，“酒类侠，茶类隐，酒固道广，茶亦德素”，借“茶和酒”来理解中国文化与文学，真是个意蕴深长的有趣话题。

从古至今，谈茶、论酒的文字可说是车载斗量，汇总结集的也为数不少。远的不说，半个多世纪前由胡山源编辑的《古今茶事》与《古今酒事》以及出版在上个世纪80年代的《清风集》与《解忧集》，都称得上珠玉在前的好选本。只是两本“古今”的选材仅及于清代，而“清风”、“解忧”收录的多是上个世纪80年代后的新作。其间还有众多的好文章，很值得聚在一起。《茶人茶话》和《酒人酒事》的出版，无疑是填上了这块空白。而且编选者严谨认真的态度，也使得这两个选本显得精致讲究，不输前人。例如，除了周作人、唐鲁孙等少数特例，书中收录同一作家的作品一般不超过两篇。取舍之间，体现的是选家的视野与眼光。而为大部分的选文列出原始出处，可以想见，其间查找旧刊和翻阅旧书时所费的功夫定然不少。

这两本书的编选者，是两对夫妇：陈平原、夏晓虹和他们的两个弟子。陈先生喜茶，夏先生善饮，两人谈茗话酒，自然不在话下。而对于两位年轻的编选者来说，这既是有意思的“从夫子游”，更是对过往岁月的一个纪念。 

文章来源: 北京青年报