墨西哥当代女作家劳拉·埃斯基韦尔（Laura Esquivel，1950－）以魔幻现实主义手法写成的厨房爱情小说《恰似水之于巧克力》（Como agua para chocolate），本月由接力出版社出版了中文版。

　　此书乃埃斯基韦尔女士的处女作，原作于1989年出版，讲19世纪墨西哥庄园里的
食色故事。作者视厨房为智与知的源泉，大大强调了它在家庭、特别是爱情生活中的重要性。小说以月份分为十二章，每章开列墨式菜谱，以三月份的玫瑰鹌鹑最具催情效果，它导致迷乱中的女主人公发散强力花香到郊外战场，将一正在死战的大兵召至身边，并迅即于马背上成亲。

　　小说出版后风行一时，迄今已经以30余种语言，在世界各地卖出了300余万册。1993年拍成的同名西班牙语电影（中译《浓情巧克力》或《巧克力情人》），连同其英译本在书市的畅销，亦在美国大为卖座。

　　关于对书名的理解，中译本所附解释略显朦胧，Wikipedia上有一段释义或可采信，指Como agua para chocolate乃西语习语，源出墨西哥等国热巧克力饮品的特殊做法，他们不用牛奶而是水：先将水煮沸，再以块状牛奶巧克力投入其中并迅速融化。其引申义常与性或激情有关，换作汉语，应该就是干柴烈火。

　　69岁的资深翻译家和拉美文学专家朱景冬担任了此书中文版的翻译，他也是墨西哥诗人、诺贝尔文学奖得主帕斯诗集《太阳石》的译者，以及600余页厚的大著《拉丁美洲小说史》的作者。

　　出版方上周在北京举办了一个新书发布会，小型但别致，最后抬出一只巧克力蛋糕，面积有四开报纸大小，画面正是《恰似水之于巧克力》的封面，高兴的朱景冬先生切了第一刀。(康慨)

文章来源： 中华读书报